Het gebeurt nogal eens dat ik wat groenten overhoud en even niet weet wat ik er nog mee kan doen. Weggooien is uiteraard geen optie en lang geleden vond ik bij Isabella Bender een recept [...]

SPITSKOOLCRÈME MET AMANDELEN EN KOFFIE   Met dit weer toch nog maar een fijn wintergerecht. Een niet alledaagse soep met koffie erin. Vergeet dat er niet in te doen want het haalt de smaak erg [...]

Tarteletjes met tuinbonen, gember en geelwortel Om maar met de deur in huis te vallen, ik ben dol op tuinbonen. Dit jaar hadden we er, ondanks de droogte, toch best veel uit de moestuin. In [...]

Rendang van spitskool met atjar ketimoen. Rendang is een Indisch stoofvlees gerecht en daarvan bestaan talloos veel vegetarische varianten. Ik heb er verschillende uitgeprobeerd, maar deze vind ik het lekkerst. Het is niet zo moeilijk [...]

Schorsenerensoep met salie en gefrituurde schorseneren Deze keer een lekkere soep van schorseneren in een zelfgemaakte paddenstoelenbouillon. De schorseneer heeft enkele bijnamen, zoals: armeluis asperges of keukenmeidenverdriet. Dat laatste is te verklaren omdat bij het schoonmaken ervan een [...]

Bakje van parmezaan gevuld met linguine en salieroom & caponata en basilicumolie gegarneerd en wat geroosterde pompoenblokjes. Tijdens een zoektocht naar een passend vegetarisch hoofdgerecht voor het kerstdiner kwam ik dit recept tegen op vegatopia. [...]