A3
Wat een eer om door de suffe tutten te worden gevraagd om mijn passie voor vegetarisch koken te delen! Mijn naam is A3 Wisse, woonachtig in Heinkenszand en in het dagelijkse leven verpleegkundig specialist ouderengeneeskunde in een verpleeghuis.
Mijn hobby is onder andere vegetarisch koken en vooral zoeken naar verrassende combinaties en daarbij zorgen voor een mooie bordopmaak. Als chef van de vegetarische kookgroep van Culinair Gilde Zeeland kan ik mijn passie naar hartenlust uitleven.
Het komende jaar zal ik proberen om jullie te verrassen met recepten die natuurlijk gewoon ook lekker zijn, maar ook thuis goed te maken. Ik hoop dat ze in de smaak vallen een laat gerust weten wat jullie van de recepten vinden. Veel eet- en kookplezier gewenst bij alle recepten van de suffe tutten.
VR GR A3
Doperwtenvelouté met rucolaquenelles
Wat eten we vanavond?? Nou ik dacht als voorgerecht een doperwtenvelouté met rucolaquenelles, goed idee? Ik wed dat veel huisgenoten je vervolgens glazig aankijken. Deze keer gaan we duur doen, althans met woorden, de ingrediënten [...]
Boemboe Bali van Eieren
Deze keer een gemakkelijke (bij) gerecht uit de Indische keuken. Ik gebruik al jaren het Groot Indonesisch kookboek van Beb Vuyk en daar haal ik na jaren nog steeds inspiratie uit. Echt een aanrader. Goede [...]
Bouillonblokjes
Het gebeurt nogal eens dat ik wat groenten overhoud en even niet weet wat ik er nog mee kan doen. Weggooien is uiteraard geen optie en lang geleden vond ik bij Isabella Bender een recept [...]
SPITSKOOLCRÈME MET AMANDELEN EN KOFFIE
SPITSKOOLCRÈME MET AMANDELEN EN KOFFIE Met dit weer toch nog maar een fijn wintergerecht. Een niet alledaagse soep met koffie erin. Vergeet dat er niet in te doen want het haalt de smaak erg [...]
Tarteletjes met tuinbonen, gember en geelwortel
Tarteletjes met tuinbonen, gember en geelwortel Om maar met de deur in huis te vallen, ik ben dol op tuinbonen. Dit jaar hadden we er, ondanks de droogte, toch best veel uit de moestuin. In [...]
Rendang van spitskool met atjar ketimoen.
Rendang van spitskool met atjar ketimoen. Rendang is een Indisch stoofvlees gerecht en daarvan bestaan talloos veel vegetarische varianten. Ik heb er verschillende uitgeprobeerd, maar deze vind ik het lekkerst. Het is niet zo moeilijk [...]