Een koude gezonde salade met van alles wat en deze is voor 1 persoon. Ja welkom andere singles 😉
Deze salade kan als deel van je lunch, bijv. naast 1 boterham of als extra groente bij je avondeten.
Ook als tussendoortje ’s morgens en/of ’s middags. Ipv. dat stuk ontbijtkoek

Eerst wat tips om met je te delen:
Salades die je zo kant en klaar koopt in de supermarkt variëren van zo’n 600 – 800 calorieën per salade.
Een pizza bestaat ook uit zo’n 800 en ook meer calorieën, dus wees bewust!
Een salade is dus niet altijd een goede keuze! Tenminste niet altijd wat aantal calorieën betreft.
Je kan wel een salade uit de supermarkt verbouwen. Sowieso dan de dressings niet nemen of in ieder geval halveren. Een klein beetje van de nootjes of fruitstukjes erdoor doen. En nog wat extra groente van jezelf toevoegen mag altijd.
Wees bewust dat er in kaas, dressings, noten of gedroogde fruitstukjes veel calorieën zitten.
Vind je dit mega lekker en geef je het dus een cijfer 9 of 10, dan neem er een beetje van en geniet, maar kan je het missen ben je net als ik meer een zoetekauw dan zou ik dit lekker laten staan.
Deze salade is een gezonde, vullende salade en je kan het zo maken als je zelf wil

Ingrediënten van onderstaande salade:

• (een handje vol) Snoeptomaatjes of snij wat grote tomaten in stukjes. Ik vind zelf snoeptomaatjes lekkerder omdat ze wat steviger zijn.
• Een lepel zilveruitjes
• Een lepel pasta (ik raad volkoren aan 😊)
• Sla, kan gemengd zijn. Zelf vind ik rucola het lekkerst, heeft een lekkere bite
• Neem 2 of 3 flinke handen. Meer mag altijd! (sla is echt lucht, dus voordat je wat grammen binnen hebt 😉 )
• ¼ komkommer
• 1 mini-paprikaatje
• 2 eetlepels hüttenkäse
• Theelepel olijfolie
• Wat kruiden om het op jouw smaak te maken. Sowieso lekker wat verschillende peper en beetje zout.

Opties: Is het bijv. echt een hele maaltijd, dus eet je geen boterham bij de lunch of is het je hele avondmaaltijd.

Je kan iets toevoegen van vlees of vis. Bijv:

• 50-70gr gerookte kipfilet
• 30/40 gr. Tofu 😊 vegetarisch product)
• 30 gr. Gerookte zalm of makreel
• Gekookt ei

Klaarmaken:
Je ziet het al en zoals ik zei. Ik ben van makkelijk dus snij alles in kleinere of grotere stukken (zoals jij het lekker vindt)

Zoek een leuke schaal (je eet lekkerder als je het presenteert en elke hap ook goed kauwt en geniet) en je zit dan sneller vol, als dat je ‘even naar binnen werkt’)
Hutsel alles door elkaar.
Wil je het meenemen naar werk, dan verdeel je het over 1 of 2 bakjes. Olijfolie zou ik er dan niet doorheen doen

Eet smakelijk!

Happy & Healthy groetjes van Heidy

Volg je me al op www.instagram.com/healthybyheidy/
Ik laat ook (bijna elke dag) wel wat verhaaltjes zien op insta en facebook stories.